烹飪 | 焼肉　牛屋　富山駅　のれん横丁店

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烹飪

[最好的冰見牛肉]
- 在冰見牛店品嚐最優質的冰見牛肉
  -
  冰見牛肉具有獨特的甜味、緊實的質地、入口即化的柔嫩度、細膩的大理石花紋和美麗的色澤。請品嚐以肉色、大理石紋、甜度的均衡性為傲的牛肉店「冰見牛」。
- 頂級品質冰見牛沙朗
  4180日元(含税)
  牛肉之王。您可以享受到最好的肉質、風味和入口即化的口感。
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  頂級品質冰見牛沙朗
  4180日元(含税)
  牛肉之王。您可以享受到最好的肉質、風味和入口即化的口感。
- 頂級品質冰見牛腰肉
  2420日元(含税)
  質地細膩，入口即化的優質腰肉。
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  頂級品質冰見牛腰肉
  2420日元(含税)
  質地細膩，入口即化的優質腰肉。
- 高級冰見牛肋排
  1848日元(含税)
  品質優良的 kalbi，具有精緻的大理石花紋平衡。口感優雅，入口即化。
- 頂級品質冰見牛柳
  5280日元(含税)
  可以享受到紅肉原本的嫩度和肉的多汁性的稀有部位。
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  頂級品質冰見牛柳
  5280日元(含税)
  可以享受到紅肉原本的嫩度和肉的多汁性的稀有部位。
- 頂級品質冰見牛瘦肉
  1980日元(含税)
  嚴選細嫩的瘦肉部位。
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  頂級品質冰見牛瘦肉
  1980日元(含税)
  嚴選細嫩的瘦肉部位。
- 冰見牛5塊拼盤
  10978日元(含税)
  沙朗、腰肉、排骨、2種瘦肉
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  冰見牛5塊拼盤
  10978日元(含税)
  沙朗、腰肉、排骨、2種瘦肉
- 冰見牛3塊拼盤
  6380日元(含税)
  腰肉/卡爾比肉/瘦肉
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  冰見牛3塊拼盤
  6380日元(含税)
  腰肉/卡爾比肉/瘦肉
- 極品冰見牛半份3塊
  3190日元(含税)
  腰肉/卡爾比肉/瘦肉
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  極品冰見牛半份3塊
  3190日元(含税)
  腰肉/卡爾比肉/瘦肉
[富山的寶石]
- 醃螢魷魚/黑魷魚/紅燒牛筋/冰見牛炸肉餅（2塊）/冰見牛炸肉排（2塊）
  每個638日元（含稅）
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  醃螢魷魚/黑魷魚/紅燒牛筋/冰見牛炸肉餅（2塊）/冰見牛炸肉排（2塊）
  每個638日元（含稅）
- 白蝦刺身
  ¥1320(含税)
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  白蝦刺身
  ¥1320(含税)
- 炸白蝦
  748日元(含税)
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  炸白蝦
  748日元(含税)
[精選烤肉]
- 鍋排骨
  858日圓(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
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  鍋排骨
  858日圓(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
- 上卡爾維
  1078日圓(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
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  上卡爾維
  1078日圓(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
- 最好的小排骨
  1848日元(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
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  最好的小排骨
  1848日元(含税)
  <排骨/生魚片放入適量，味道擴散>
- 今天的稀有零件
  1980日圓～（含稅）
  <稀有零件>
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  今天的稀有零件
  1980日圓～（含稅）
  <稀有零件>
- 上部寬鬆
  1518日圓(含税)
  <腰肉/肉質細膩，入口即化>
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  上部寬鬆
  1518日圓(含税)
  <腰肉/肉質細膩，入口即化>
- 最好的腰肉
  2420日元(含税)
  <腰肉/肉質細膩，入口即化>
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  最好的腰肉
  2420日元(含税)
  <腰肉/肉質細膩，入口即化>
- 熱門Hirami
  1408日元(含税)
  <Harami/適度的大理石花紋和柔軟的肉質>
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  熱門Hirami
  1408日元(含税)
  <Harami/適度的大理石花紋和柔軟的肉質>
- 優質裙邊牛排
  2398日圓(含税)
  <Harami/適度的大理石花紋和柔軟的肉質>
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  優質裙邊牛排
  2398日圓(含税)
  <Harami/適度的大理石花紋和柔軟的肉質>
- 特級與牛沙朗燒（1片）
  ¥1320(含税)
  〈特製炒壽喜燒／表面煎得焦香細膩》（3個）：3,960日圓（含稅）
- 牛舌
  1518日圓(含税)
  <驕傲的牛舌>
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  牛舌
  1518日圓(含税)
  <驕傲的牛舌>
- 蔥花舌鹽
  1848日元(含税)
  <驕傲的牛舌>
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  蔥花舌鹽
  1848日元(含税)
  <驕傲的牛舌>
- 原味蒜舌鹽
  1958年(含税)
  <驕傲的牛舌>
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  原味蒜舌鹽
  1958年(含税)
  <驕傲的牛舌>
- 最好的厚片舌頭
  2948日元(含税)
  <驕傲的牛舌>
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  最好的厚片舌頭
  2948日元(含税)
  <驕傲的牛舌>
- 特昌激素
  1078日圓(含税)
  <牛谷激素>,（牛大腸）
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  特昌激素
  1078日圓(含税)
  <牛谷激素>,（牛大腸）
- 牡心激素
  858日圓(含税)
  <牛穀激素>，（豬大腸）
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  牡心激素
  858日圓(含税)
  <牛穀激素>，（豬大腸）
- 烤千麥/牛心
  各858日元（含稅）
  <牛谷激素>
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  烤千麥/牛心
  各858日元（含稅）
  <牛谷激素>
- 烤肝
  968日圓(含税)
  <牛谷激素>
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  烤肝
  968日圓(含税)
  <牛谷激素>
- Kami Mino/Ushiya 荷爾蒙拼盤（志摩腸、豬肉荷爾蒙、Mino）
  各1408日圓（含稅）
  <牛谷激素>
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  Kami Mino/Ushiya 荷爾蒙拼盤（志摩腸、豬肉荷爾蒙、Mino）
  各1408日圓（含稅）
  <牛谷激素>
- 櫻姬雞腿/屠夫特製維也納香腸
  每個638日元（含稅）
  <其他陶器>
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  櫻姬雞腿/屠夫特製維也納香腸
  每個638日元（含稅）
  <其他陶器>
- 麻糬五花肉
  748日元(含税)
  <其他陶器>
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  麻糬五花肉
  748日元(含税)
  <其他陶器>
- 西班牙伊比利亞豬肉
  1518日圓(含税)
  <其他陶器>
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  西班牙伊比利亞豬肉
  1518日圓(含税)
  <其他陶器>
- 蝦（1條）/魷魚
  每個638日元（含稅）
  <其他陶器>
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  蝦（1條）/魷魚
  每個638日元（含稅）
  <其他陶器>
- 帶子（3顆）/蒜蓉烤/什錦烤蔬菜
  各748日元（含稅）
  <其他陶器>
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  帶子（3顆）/蒜蓉烤/什錦烤蔬菜
  各748日元（含稅）
  <其他陶器>
【嚴選品種】
- 冰見牛5塊拼盤
  10978日元(含税)
  沙朗、腰肉、排骨、2種瘦肉
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  冰見牛5塊拼盤
  10978日元(含税)
  沙朗、腰肉、排骨、2種瘦肉
- 冰見牛3塊拼盤
  6380日元(含税)
  裡肌肉、小排骨、瘦肉半份：3,190日圓（含稅）
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  冰見牛3塊拼盤
  6380日元(含税)
  裡肌肉、小排骨、瘦肉半份：3,190日圓（含稅）
- 牛屋拼盤
  4400日元(含税)
  2種牛肉、豬肉、櫻姬雞、三明治
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  牛屋拼盤
  4400日元(含税)
  2種牛肉、豬肉、櫻姬雞、三明治
[冰見牛排拼盤]
- 冰見牛菲力牛排（150g）
  9350日元(含税)
  （200g）：12,100日圓（含稅）
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  冰見牛菲力牛排（150g）
  9350日元(含税)
  （200g）：12,100日圓（含稅）
- 冰見牛沙朗牛排（150g）
  7150日元(含税)
  （200g）：9,350日圓（含稅）
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  冰見牛沙朗牛排（150g）
  7150日元(含税)
  （200g）：9,350日圓（含稅）
[冰見牛也的餐點]
- 烤肉盤 1人份
  5060日元(含税)
  牛舌、2種瘦肉、腰肉、排骨、五花肉、荷爾蒙、牛腰肉
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  烤肉盤 1人份
  5060日元(含税)
  牛舌、2種瘦肉、腰肉、排骨、五花肉、荷爾蒙、牛腰肉
- 冰見牛三昧套餐
  4620日元(含税)
  冰見牛腰肉、冰見牛小排、冰見牛瘦肉、牛屋迷你沙拉、米飯、豬肉湯
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  冰見牛三昧套餐
  4620日元(含税)
  冰見牛腰肉、冰見牛小排、冰見牛瘦肉、牛屋迷你沙拉、米飯、豬肉湯
【特色肉類開胃菜】
- 烤冰見牛握壽司（2件）
  968日圓(含税)
  （5個）：2,420日圓（含稅）
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  烤冰見牛握壽司（2件）
  968日圓(含税)
  （5個）：2,420日圓（含稅）
- 舌尖柳橙/紅燒牛筋
  每個638日元（含稅）
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  舌尖柳橙/紅燒牛筋
  每個638日元（含稅）
- 特選玉浩
  1518日圓(含税)
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  特選玉浩
  1518日圓(含税)
- 龍捲風胡椒醋
  528日元(含税)
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  龍捲風胡椒醋
  528日元(含税)
[清爽/蔬菜]
- 毛豆/韓國海藻
  每個418日元（含稅）
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  毛豆/韓國海藻
  每個418日元（含稅）
- 大白菜泡菜/上癮的鹹菜/醃黃瓜
  每個528日元（含稅）
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  大白菜泡菜/上癮的鹹菜/醃黃瓜
  每個528日元（含稅）
- 什錦Namuru
  638日元(含税)
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  什錦Namuru
  638日元(含税)
- 換
  462日圓(含税)
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  換
  462日圓(含税)
- 牛屋肉味噌沙拉
  858日圓(含税)
  上面放上熱雞蛋
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  牛屋肉味噌沙拉
  858日圓(含税)
  上面放上熱雞蛋
- Chooregi Salada
  858日圓(含税)
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  Chooregi Salada
  858日圓(含税)
- 番茄片/三楚拼盤
  每個528日元（含稅）
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  番茄片/三楚拼盤
  每個528日元（含稅）
【古哉的傑作】
- 炸土豆
  528日元(含税)
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  炸土豆
  528日元(含税)
- 冰見牛炸肉排（2塊）/冰見牛肉炸肉餅（2塊）
  每個638日元（含稅）
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  冰見牛炸肉排（2塊）/冰見牛肉炸肉餅（2塊）
  每個638日元（含稅）
[麵條]
- 冰鮮烏龍麵
  858日圓(含税)
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  冰鮮烏龍麵
  858日圓(含税)
- 盛岡冷面
  968日圓(含税)
  半價：638日圓（含稅）
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  盛岡冷面
  968日圓(含税)
  半價：638日圓（含稅）
[水稻]
- 肉茶泡飯
  1848日元(含税)
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  肉茶泡飯
  1848日元(含税)
- 蛋湯/牛屋蓋飯
  每個638日元（含稅）
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  蛋湯/牛屋蓋飯
  每個638日元（含稅）
- 石鍋拌飯/冰見牛肉咖哩
  各968日元（含稅）
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  石鍋拌飯/冰見牛肉咖哩
  各968日元（含稅）
- 托羅羅飯糰（2個）
  418日圓(含税)
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  托羅羅飯糰（2個）
  418日圓(含税)
- 富山的心臟
  528日元(含税)
  （米飯、味噌湯、魚糕、山藥）
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  富山的心臟
  528日元(含税)
  （米飯、味噌湯、魚糕、山藥）
- 越光冰見
  220日元(含税)
  大：275日圓（含稅）
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  越光冰見
  220日元(含税)
  大：275日圓（含稅）
[湯]
- 煮雞蛋湯
  418日圓(含税)
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  煮雞蛋湯
  418日圓(含税)
- 瓦卡雞蛋湯
  462日圓(含税)
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  瓦卡雞蛋湯
  462日圓(含税)
- 著名的鹹肉湯
  528日元(含税)
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  著名的鹹肉湯
  528日元(含税)
[牛屋的甜點]
- 香草冰淇淋/黑醋栗冰淇淋
  每個418日元（含稅）
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  香草冰淇淋/黑醋栗冰淇淋
  每個418日元（含稅）
- 肉布丁/杏仁豆腐/咖啡果凍
  每個528日元（含稅）
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  肉布丁/杏仁豆腐/咖啡果凍
  每個528日元（含稅）
- 生日甜點盤
  1650日元(含税)
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  生日甜點盤
  1650日元(含税)
【只有冰見牛屋才能提供的味道】
- ■高級冰見牛，香氣優雅，味道充盈口中。
  -
  冰見牛是一種稀有牛肉，據說是很難找到的稀有牛肉。只有在肉店直營店才能買到整頭冰見牛，並用它來搭配各種菜餚。我們運用多年累積的採購技巧以及新鮮度管理和品質管理技術，為大家提供美味的冰見牛肉。
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  ■高級冰見牛，香氣優雅，味道充盈口中。
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  冰見牛是一種稀有牛肉，據說是很難找到的稀有牛肉。只有在肉店直營店才能買到整頭冰見牛，並用它來搭配各種菜餚。我們運用多年累積的採購技巧以及新鮮度管理和品質管理技術，為大家提供美味的冰見牛肉。
- ■ 只有肉品專業人士才能實現的工藝技術
  -
  50 年肉類加工經驗。冰見牛屋繼承了手工切割技術，熟練的工匠仔細切割肉，同時密切注意肉部分、纖維和大理石花紋的特徵。因為我們有精通肉類的工匠，所以我們能夠提供肉類的美味。
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  ■ 只有肉品專業人士才能實現的工藝技術
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  50 年肉類加工經驗。冰見牛屋繼承了手工切割技術，熟練的工匠仔細切割肉，同時密切注意肉部分、纖維和大理石花紋的特徵。因為我們有精通肉類的工匠，所以我們能夠提供肉類的美味。
- 【冰見牛美味的理由】
  -
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  【冰見牛美味的理由】
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- ■孕育冰見牛的氣候
  -
  富山縣冰見市位於能登半島的山腳，是一座擁有山海自然恩賜的城市，也是世界上風景最好的城市之一，從這裡可以眺望海拔 3000 公尺的立山連峰。海岸線。
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  ■孕育冰見牛的氣候
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  富山縣冰見市位於能登半島的山腳，是一座擁有山海自然恩賜的城市，也是世界上風景最好的城市之一，從這裡可以眺望海拔 3000 公尺的立山連峰。海岸線。
- ■冰見中部山區
  -
  冰見自古以來就飼養日本本土的牛，用於農業和運輸。昭和時代，從兵庫縣但馬引進母牛，進行改良，造就了脂肪含量優異的冰見牛。目前，12戶農民用愛心飼養約1,300頭肉牛，成為富山縣第一牛肉產地。
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  ■冰見中部山區
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  冰見自古以來就飼養日本本土的牛，用於農業和運輸。昭和時代，從兵庫縣但馬引進母牛，進行改良，造就了脂肪含量優異的冰見牛。目前，12戶農民用愛心飼養約1,300頭肉牛，成為富山縣第一牛肉產地。
- ■冰見牛的美味
  -
  冰見牛是兼具肉質、新鮮度、大理石花紋（大理石花紋程度）三大特徵的傑作。在山區鬱鬱蔥蔥的綠色環境中，每個生產者都用愛和真誠與奶牛互動，保持適當的飼養密度以避免應激，是一位熟練的育肥師，用均衡的自產有償飼料餵養奶牛。粗糧，有技術。
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  ■冰見牛的美味
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  冰見牛是兼具肉質、新鮮度、大理石花紋（大理石花紋程度）三大特徵的傑作。在山區鬱鬱蔥蔥的綠色環境中，每個生產者都用愛和真誠與奶牛互動，保持適當的飼養密度以避免應激，是一位熟練的育肥師，用均衡的自產有償飼料餵養奶牛。粗糧，有技術。
- ■冰見牛的美味
  -
  近年來，黑毛和牛受到很高的評價，在近畿街區比賽中爭奪第一名或第二名，使用冰見牛肉的冰見牛肉咖哩和冰見牛肉炸丸子也出現了，在全國範圍內的知名度越來越高。
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  ■冰見牛的美味
  -
  近年來，黑毛和牛受到很高的評價，在近畿街區比賽中爭奪第一名或第二名，使用冰見牛肉的冰見牛肉咖哩和冰見牛肉炸丸子也出現了，在全國範圍內的知名度越來越高。

備註

(1) 一般來說，進食生肉有食物中毒的風險。(2)兒童、老人等食物中毒抵抗力較弱的人應避免生食。

在冰見牛店品嚐最優質的冰見牛肉

高級冰見牛肋排

特級與牛沙朗燒（1片）

[最好的冰見牛肉]

頂級品質冰見牛沙朗

頂級品質冰見牛腰肉

頂級品質冰見牛柳

頂級品質冰見牛瘦肉

冰見牛5塊拼盤

冰見牛3塊拼盤

極品冰見牛半份3塊

[富山的寶石]

醃螢魷魚/黑魷魚/紅燒牛筋/冰見牛炸肉餅（2塊）/冰見牛炸肉排（2塊）

白蝦刺身

炸白蝦

[精選烤肉]

鍋排骨

上卡爾維

最好的小排骨

今天的稀有零件

上部寬鬆

最好的腰肉

熱門Hirami

優質裙邊牛排

牛舌

蔥花舌鹽

原味蒜舌鹽

最好的厚片舌頭

特昌激素

牡心激素

烤千麥/牛心

烤肝

Kami Mino/Ushiya 荷爾蒙拼盤（志摩腸、豬肉荷爾蒙、Mino）

櫻姬雞腿/屠夫特製維也納香腸

麻糬五花肉

西班牙伊比利亞豬肉

蝦（1條）/魷魚

帶子（3顆）/蒜蓉烤/什錦烤蔬菜

【嚴選品種】

冰見牛5塊拼盤

冰見牛3塊拼盤

牛屋拼盤

[冰見牛排拼盤]

冰見牛菲力牛排（150g）

冰見牛沙朗牛排（150g）

[冰見牛也的餐點]

烤肉盤 1人份

冰見牛三昧套餐

【特色肉類開胃菜】

烤冰見牛握壽司（2件）

舌尖柳橙/紅燒牛筋

特選玉浩

龍捲風胡椒醋

[清爽/蔬菜]

毛豆/韓國海藻

大白菜泡菜/上癮的鹹菜/醃黃瓜

什錦Namuru

換

牛屋肉味噌沙拉

Chooregi Salada

番茄片/三楚拼盤

【古哉的傑作】

炸土豆

冰見牛炸肉排（2塊）/冰見牛肉炸肉餅（2塊）

[麵條]

冰鮮烏龍麵

盛岡冷面

[水稻]

肉茶泡飯

蛋湯/牛屋蓋飯

石鍋拌飯/冰見牛肉咖哩

托羅羅飯糰（2個）

富山的心臟

越光冰見

[湯]

煮雞蛋湯

瓦卡雞蛋湯

著名的鹹肉湯

[牛屋的甜點]

香草冰淇淋/黑醋栗冰淇淋